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2018-08-03 21:37患有肾病的人注意“摄取过多的加工食品”

在名古屋举行的会议很有意义。去关闭,在这里是有意义的胃口

10年6月9日天吃著名的鸡翅膀,在名古屋,日本国内营养管理学会年会第六届年会召开我参加了。我能听到各种有趣的讲座,座谈,但尤其是对令人印象深刻“慢性肾脏病的饮食”,我想向大家介绍。

肾脏的功能降低那些谁在2016年收到了“慢性透析治疗”是约33万人,现在(比日本透析医学会的网站)。 “糖尿病肾病”是最常见的疾病原因,患者数量每年都在增加。

如果长时间不能控制血糖水平,毛细血管就会受损。最终,可能发生对肾脏的眼睛(视网膜)和毛细血管的损害,并且可能发生诸如视网膜病和肾病的并发症。

肾脏疾病的基本饮食,而需要由身体足够摄入的能量,并确保不会太采取的蛋白质,是需要注意的钾和磷的摄取。肾脏过滤掉血液并将多余的物质排出体外。当此功能下降时,保持体液浓度恒定的系统不能很好地工作。

和食品,如肉类和鱼类作为蛋白质来源,限制钾是在蔬菜和水果北京拓展训练基地丰富也是众所周知的病人和他们的肾脏疾病的家庭, “磷的限制”容易成为一个盲点。

钾和磷钾和磷积累时在体内是一种矿物的情况发生,这是营养素之一必须具备的人类,下降肾脏的功能,如果它在血液中过度积累,则会引起“高钾血症”和“高磷血症”。

作为一个高钾血症,恶心和呕吐 呕吐 ,出现的症状,如麻木,如果情况恶化,心律失常可能导致心脏骤停。在高磷血症,血液中的磷和钙的不平衡,成为所谓的“磷酸钙”晶体,可能发生的“钙化”围绕主体待沉积的现象。如果这发生在心脏的血管中,则可能导致心肌梗塞。

此外,磷具有与钙结合以使骨骼强壮的功能。这两者是你平衡以便在体内保持恒定浓度,被破坏的和谐成为血液中的磷的量过多,会导致低血钙,肌肉痉挛和心脏功能下降可能会危及生命。

这就是为什么除了药物治疗之外,如果肾功能降低,就必须减少钾和磷的摄入。

注意载于加工食品的“磷”

钾和磷,因为它被包含在各种食品,如果它是正常饮食,是一个不足没有。如果你逆转背部,如果你有意识地不减少摄入量,那么肾功能下降和排出功能下降的人将会过度。

在一个学术会议上领奖台的目标,惠子井上,Shigakkan大学健康科学营养学系教授是否来调查各种加工食品,它包含许多磷在食物它正在研究中。

例如,它是“香肠”,这是可以从很多食品公司,根据井上教授的研究,我们发现,在磷的制造商提供的内容相当大的差异。称为“磷酸盐”的食品添加剂可防止变色并保持食物柔软已经添加,并且认为每家公司的使用量都有差异。虽然它经常用于糕点产品,如火腿,香肠和kamaboko,但没有多少义务表明使用量,因此有许多产品不知道含有多少磷酸盐。

虽然有些制造商在网站上公布了其产品中的磷含量,但井上教授发现,783种加工食品中只有90种(11.5%)被发现。对于销售加工食品的公司,我们希望更多的信息披露营养素和添加剂,以便肾功能减退的人可以放心地选择食物。由

快餐店的订单,即使在磷

是的四倍

随便挑选的快餐店汉堡包集的差异,你会根据菜单的配置有很大的区别。虽然这是井上教授讲课的主题,但我也在观看某家着名快餐店的网站时模拟了一套订单,我发现磷含量相差4倍。

例如,汉堡包(2块腻子)+ 5块鸡块+焦糖格子的组合的磷含量为716毫克。对于虾仁汉堡+沙拉+苹果汁,它将被定为162毫克。对于正在接受肾功能恶化透析治疗的患者,每天摄入磷的标准约为800至1000毫克(对于体重60公斤的人而言),那么制造后者的人不是很好吗?

理想情况下,不使用加工食品的饮食是理想的,但如果在外出就餐时有菜单等信息,限制饮食的患者是安全的。作为一名管理营养师,我想鼓励更多的信息披露,而不是知道菜中含有的营养量的商店。 (家庭访问管理营养师Shionogasaki顺子)

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Shionosaki顺子(扎基盐野 - 顺子)

“访问营养支持中心仙台(村田在门诊日间手术WOC)”家访注册营养师

1978年,出生于大阪。 2001年,毕业于女子营养学院营养学院。营养师·控制营养师·护理支持专家。通过长期护理型医院工作,2010年,开展了家庭护理的人长期护理支持专家访问护理站(关怀经理)的支持。目前,他担任家访管理营养师。

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或食欲健康的饮食习惯可以控制的 - 食欲ED的损失 - “营养指导”就是忧郁的人