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2019-04-16 21:31谨守「三要原则」 避免中元地雷食品_旅食

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中元节即将到来,北市卫生局为此抽查超市、大卖场、传统市场及中元节祭祀食品店所贩售之中元节应景食品,共计抽验18件(包装12件、散装6件),品质检验结果均符合规定;另针对12件完整包装产品进行标示检查,结果有1件不符合规定,不合格率8.33%。



针对此次抽查,食品药物管理处李慧芝技正表示,抽验项目包括防腐剂、过氧化氢及着色剂等项目,结果均符合规定。同时执行12件包装食品之标示检查,其中1件「桂花糕」产品检出食品添加物着色剂红色六、七号,惟外包装未标示,另营养标示亦不符合规定,案内包装产品标示不实,係违反食品安全卫生管理法第28条第1项规定,可依同法第45条第1项处分责任厂商新台币4万元以上400万元以下罚锾,并命产品限期回收改正完成,目前已移交新北市办理。

要如何选购安心中元节食品呢?李慧芝建议:
1.要选择信用良好之商家购买食品。
2.要选择低温保存的三牲。
3.要选择包装产品标示完整之商品。

而相关食品业者应重视产品製作过程、环境及人员卫生及自主管理情形,于批发、零售或供摊贩使用时,皆应儘可能将产品冷藏保存于7℃以下,如置于常温,以不超过3小时为限,并採 「先进先出」 原则,以维持产品的品质。

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